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超聲波振動篩在奶粉中的應用 奶粉振動篩選型

時間: 2019-07-04 14:14 作者: 振動篩廠家 瀏覽次數:
我國也已成為世界上最大的奶粉市場之一,雖數量上已遠超過進口的中高檔產品, 但銷售額和利潤卻遠遠要低, 這已是一個不爭的事實,因為國產奶粉經常因速溶性不夠好、顆粒小、均勻性差、

  我國也已成為世界上最大的奶粉市場之一,雖數量上已遠超過進口的中高檔產品, 但銷售額和利潤卻遠遠要低, 這已是一個不爭的事實,因為國產奶粉經常因速溶性不夠好、顆粒小、均勻性差、溶解不充分等溶解沖調性的問題, 而倍受廣大消費者的質疑。如今,中國奶粉已經進入消費升級時代,如何解決速溶性問題成為改善這種局面的關鍵突破口。經過相關研究表明,規范奶粉粒徑范圍是解決奶粉速溶性和下沉性的核心方法,而奶粉的粒徑不僅和噴霧干燥工藝有直接關系,振動篩選機的篩分篩選工藝在這個過程中也起著不可忽視的作用。

  奶粉振動篩應如何選型

  奶粉的加工過程囊括了配料、殺菌、真空濃縮、噴霧干燥、出粉、晾粉、篩分、包裝、檢驗、成品等一系列過程,其中“篩分”處理的目的在于把控奶粉的粒徑大小,對奶粉顆粒進行大小分級,將其中不符合質量要求的粗料、細粒進行篩除,達到優化奶粉沖調性、增強國產奶粉質量和市場競爭力。而振動篩的選型過程通常要考慮篩分物料特性、篩分目數、篩分產量、材質要求等等各個方面,綜合這些方面得知,超聲波振動篩成為奶粉振動篩的主要機型,振動篩廠家(金禾機械)為您做如下分析。

超聲波振動篩圖片

  超聲波振動篩滿足奶粉的特性和篩分需求

  從物料特性來看,奶粉這類的干性乳制品有著粒徑小、吸濕性強、比重輕、易團聚漂浮的性狀特點,因此在篩分過程中極容易出現團聚、糊網現象,而且對篩分設備的密封性和易清洗性有較高的要求,否則容易在篩分過程中出現大量的奶粉粉末外泄飛揚,不僅浪費物料,更是會產生極大的生產安全隱患;加之奶粉衛生安全牽動民心,其生產過程中涉及的所有設備一律需要定期清洗消毒,篩分設備的易清洗性也稱為奶粉振動篩選型的重要考慮因素。

  從篩分目數方面,不同種類的奶粉需要的篩分目數不同,有些種類的奶粉篩分目數在60目左右,而另一些種類的奶粉篩分目數要求卻高達325目、400目左右。以嬰幼兒配方奶粉為例,相關研究表明,對嬰幼兒配方奶粉用不同目數的篩網進行篩分, 分別得到 0.15 , 0.20 , 0.25 , 0.30 , 0.35 , 0.40 , 0.45 , 0.50 mm 等 8 種粒徑范圍不同的奶粉: 并進行了下沉性和溶解時間的試驗,實驗結果如下圖的2個表格所示,實驗證明要改善奶粉溶解及沖調性,將其粒徑控制在0.25~0.45 mm是最為合適的,此時奶粉的溶解下沉時間最短, 也就是說溶解、沖調性最好。

奶粉振動篩篩分粒徑與下沉度的關系奶粉振動篩篩分粒徑與溶解時間的關系

  超聲篩粉機成為奶粉振動篩的主要機型

  因此,根據以上分析,金禾超聲波振動篩廠家推薦使用不銹鋼超聲波振動篩作為奶粉振動篩的主要機型。超聲波振動篩與物料觸物料部分為SUS304不銹鋼,底座為Q235A碳鋼,也可根據需求制成全不銹鋼,不銹鋼材質具有不易生銹,方便清洗和消毒的特點。振動篩廠家(金禾機械)在生產每臺不銹鋼超聲波振動篩時都會對設備表面及焊接點進行仔細打磨拋光,設備內部拋光度為0.4-0.8微米,確保奶粉振動篩內外光滑明鑒,不會再篩分過程中出現掛粉現象,減輕清洗消毒的難度。

  為了保證食品原材料的衛生情況,超聲波奶粉振動篩具有良好的密封性,密封件全部采用食品級硅膠,網架采用潔凈型粘接網架。減震彈簧部分由不銹鋼圍裙包裹;振動電機可定制為更為安全的防爆振動電機,確保生產安全。考慮到消毒清洗的徹底性和簡便性,超聲波振動篩的出料口、進料口設計需要采用大傾角設計,這樣在日常的保養中做到輕輕松松的殺菌消毒,捍衛食品安全。

超聲波振動篩焊接細節圖超聲波振動篩減震彈簧細節圖

  超聲波奶粉振動篩的工作原理介紹

  超聲波奶粉振動篩是將220V、50Hz或110V、60Hz電能轉化為18KHz的高頻電能,輸入超聲換能器,將其變成18KHz機械振動,大大提高了超聲波振動篩的細粉篩分效果,從而達到高效篩分和清網的目的。非常適合奶粉類的容易糊網、團聚的精細粉體使用。一般振動篩振頻每秒1460次,而超聲波振動篩每秒3.6萬次,真正實現聲波與振頻雙振結合,正是這種低振幅、高頻率的超聲振動波(機械波),輕松克服了奶粉漂浮、飛揚的問題,達到了普通振動篩做不到的高效篩分和清網目的,使超聲波篩粉機從普通的輕型篩分設備中脫穎而出,成為超微細分體客戶鐘愛的高效篩分設備。

  超聲波振動篩通過改善低密度粉在重力沉降中的平降(粉末與網口輕接觸)、滑移效應,改善高密度金屬在網口的滯留或楔入,改善帶靜電粉體的粘附效應,從而提高篩分效率和篩分質量。用篩分通過率表示,一般情況下比不加超聲旋振篩增加通過率50%—400% 。例如,經客戶反饋,型號為S49-A-1000-1S的超聲波奶粉振動篩篩分約1.25mm以下的全脂奶粉時,每小時處理量為1600kg,型號為S49-A-1200-1S的超聲波奶粉振動篩篩選粒徑為大約為0.625mm以下的脫脂奶粉時,每小時的處理量可達4500kg左右。
參考資料:嬰幼兒配方奶粉生產工藝關鍵技術對溶解沖調性的影響
 

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